Продукти

Масло от копър (семена)

Висококачествено масло от грижливо отгледан копър в масивите на Естер Ойл Начеви ООД

Характеристика и приложение на маслото от копър (семена)

Копърът (Anethum graveolens L.) е едногодишно растение от семейство Сенникоцветни Apiaceae.

Копъровото масло от семена (Oleum Anethi fructi) се получава чрез парна дестилация на надробени семена от копър. То е лесноподвижна, жълто-кафява течност с характерен карвонов мирис. Основната съставка на копъровото масло от семе е карвонът 40-67%, който придава и харкареният мирис и вкус на маслото. Съдържа още лимонен 10-28%, дихидрокарвон 10-18%, феландрен, карвеол, дихидрокарвеол, дилапиол,α-пинен, α-терпинен, дипентен и др.

Маслото от копър-семе намира приложение в хранително-вкусовата промишленост, парфюмерията и козметиката,медицината.